Bife à Milanesa - Associação Brasileira de Veganismo

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA

DE VEGANISMO

VEGANO DE VERDADE

Bife à Milanesa

Confira como é fácil ser vegano com as nossas receitas maravilhosas!

2 xícaras de proteína de soja miúda;
temperos a gosto: sal, alho, cebola, orégano, curry, limão
farinha de trigo, de mandioca ou amido de milho para dar liga

INGREDIENTES DO CREME

1/2 xícara de farinha de trigo
sal, orégano, pimenta-do-reino se desejar

Coloque a proteína de soja na água morna.
Após 5 minutos, esprema bem na mão ou em coador de voal ou pano limpinho
Numa bacia misture a proteína de soja com temperos
Polvilhe uma colher de farinha de mandioca, misturando bem.
Tente modelar em formato de bifes, apertando com as mãos
Molhar as palmas das mãos ajuda a modelar
Se não der, polvilhe mais 1 colher de farinha de mandioca, misture novamente e tente de novo.
Reserve.

MODO DE PREPARO DO CREME

Acrescente água aos pouquinhos até virar um creme, vá batendo com um garfo.
Pode colocar os temperos nessa hora, se quiser.
Molhe os bifes nesse creme
Em seguida passe em pão batido no liquidificador ou farinha de rosca
Depois é só fritar!

Fica crocante e levinho, perfeito para: coxinhas, hamburgers, nuggets, bananas…
Pode assar em vez de fritar