Intermediário

08 pessoas

1.300

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de água;
• 1/4 xícara de óleo, azeite ou óleo de côco;
• 4 colheres de cacau em pó;
• 1 colher de fermento.

1. ligue o forno no médio.
2. numa bacia, misture os ingredientes secos e depois o óleo, aos poucos a água
3. se quiser adicione avelãs, castanhas, uvas passas ou nozes moídas
4. por último, adicione 1 colher de fermento.
5. asse até sentir cheirinho de coisa boa!
6. aproximadamente 40 minutos ou mais.

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de extrato de soja
• 1 xícara de água
• 2 colheres de cacau em pó
• opcionais: 2 gotinhas de essência de baunilha, 1 colher de margarina 100% vegetal (na verdade, creme vegetal), leia no rótulo se é livre de origem animal

1. Bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutinhos, vai virar leite condensado.
2. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até ficar cremoso; quanto mais deixar no fogo, mais grudento vai ficar, até quando você conseguir ver o fundo da panela, é ponto de brigadeiro, mas para cobertura de bolo, tem de retirar bem antes.
3. Despeje sobre o bolo.
4. Pode salpicar chocolate granulado sem leite pra decorar.

• A consistência da massa deve estar cremosa ao ponto de quando você virar um pouco a bacia para o lado, a massa acompanha o movimento, nem muito consistente (fica dura e seca) nem líquida demais, se não sola o bolo;
• Se a massa estiver pesada pode adicionar, bem aos poucos, mais água, e mexer novamente, delicadamente.