BRIGADEIRO / BEIJINHO VEGANO

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de extrato de soja em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de cacau, se for fazer brigadeiro; ou meia xícara de coco ralado, se for fazer beijinho
  • opcionais: extrato de baunilha, margarina 100% vegetal (creme vegetal)

 

MODO DE PREPARO:

  • Leve todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo, mexa sem parar.
  • O ponto de brigadeiro é quando no fundo da panela a mistura começa a desprender – conte 1 minuto, continuando a mexer, em seguida transfira a mistura para um prato para esfriar melhor.
  • Pronto! Agora é só enrolar. Eu nem enrolo com as mãos, pego uma colherzinha da mistura e passo no chocolate granulado ou no coco ralado. Assim, envolto nos granulados, fica mais fácil fazer o formato de bolinha.

 

RECEITA: LauraVegan.com