Intermediário

08 Cupcakes

190

• 1 xícara de farinha de trigo;
• meia xícara de açúcar;
• 1/4 xícara de óleo;
• raspas de 2 laranjas;
• meia xícara de suco de laranja;
• 1 colher de fermento para bolo.

1. Acenda o forno no médio;
2. Ajeite as forminhas para cupcakes: papel que pode ir ao forno e assadeira própria para cupcake;
3. Numa bacia, misture a farinha de trigo, açúcar, óleo, raspas de laranja;
4. Adicione o suco de laranja aos poucos, a consistência da massa deve ser cremosa;
5. Misture o fermento à massa, mexendo levemente;
6. Despeje a massa delicadamente nas forminhas, enchendo um pouco abaixo abaixo da altura da forminha;
7. Leve ao forno, sempre na prateleira mais alta para não queimar, até sentir um cheirinho bom, aproximadamente 30 minutos, dependendo do forno.

• 1/2 xícara de chocolate sem lactose
• 1/4 de xícara de leite de soja ou outro leite vegetal
• variação: geleia de frutas

1. Leve o chocolate e o leite vegetal ao fogo numa panelinha e deixe ferver por 1 minutinho;
2. Cubra delicadamente os cupcakes.
3. Variação: jogue raspas de laranja ou açúcar de confeiteiro (que é açúcar refinado batido no liquidificador) por cima dos cupcakes
4. Variação: geleia de frutas

• Rende 8 cupcakes. Você pode usar outras frutas, como na foto: cupcakes de framboesa e chocolate.