Confira como é fácil ser vegano
com as nossas receitas maravilhosas!
1 kg de farinha de trigo
300g de creme vegetal (basta checar no rótulo se não contém leite ou outro derivado animal) ou gordura vegetal hidrogenada ou óleo de coco
vá adicionando água (menos de 1/2 xícara) às colheradas até a massa dar liga e ficar boa de se trabalhar, vc vai perceber, adicione água aos poucos, não jogue demais, o calor das mãos vai fazer a gordura vegetal derreter e incorporar na massa;
vc pode adicionar 1 colher cheia de fermento pra bolo e também sal a gosto;
vc vai precisar daquelas forminhas de metal, e também é de grande ajuda forminhas de papel que suportam calor de forno, são muito baratas e compensam. Compre em lojas de embalagens e artigos para festas;
com os dedos, vá moldando o fundo da fôrma sem medo;
coloque uma colher de recheio já pronto (aqui utilizei palmito, ervilha e azeitonas com creme de maisena);
agora a hora de fechar: achate nas mãos uma pequena bola da massa, e com a ajuda de outra forminha de metal corte na medida exata da “tampa”. Talvez não cole na massa, mas vai cobrir, é o suficiente;
asse em forno alto por meia hora ou menos. Delícia!
Se vc pretende fazer quiche, é o mesmo esquema, mas sem tampa. Coloque mais recheio. Aqui fiz de folha de taioba da minha horta com creme de cenoura.
Não leve os salgadinhos ao forno sem a forminha de metal…. pois pra ficar bonito tem de ter a forminha de metal em volta, somente a forminha de papel deixa o salgado crescer de forma irregular.
