Esfirra Fácil

Intermediário

08 pessoas

1.300

• 2 copos de farinha de trigo refinada
• fermento para pão desidratado tipo fermix ou biológico de padaria
• 4 colheres de óleo vegetal
• sal a gosto (aproximadamente 1 colher rasa)
• água até a massa ficar moldável, boa pra trabalhar

• Se utilizar fermento desidratado tipo fermix, coloque apenas uma colherinha de café, rende várias vezes o sachezinho; misture diretamente na farinha.
• Só depois adicione óleo, sal e água até dar liga, a massa deve ficar macia e boa pra trabalhar. Coloque água aos poucos.
• Se utilizar fermento biológico fresco, daqueles tabletes que se vendem em padaria, use a quantidade na embalagem ou quanto o padeiro indicar de farinha de trigo, misture num copo com 1 colher rasa de sal e 1 colher de açúcar, vai virar líquido imediatamente. Daí você mistura na farinha de trigo, em seguida o óleo e a água.
• Se tiver tempo, espere a massa crescer, deixe-a tampada numa bacia com tampa ou feche com filme plástico pra abafar, vai agilizar o crescimento. Se não, pode começar a trabalhar nas esfirras.
• Polvilhe farinha de trigo pra ajudar não grudar na tábua, rolo de abrir etc.

Recheios a gosto:

• proteína de soja com azeitonas e tomates picados
• palmito com creme de amido de milho (maisena)
• recheio de ervilhas, milho, cebola e azeitonas
• taioba, espinafre, brócolis ou couve picadinha e refogada com uvas passas ou tomate seco, etc.

1. Espere crescer um pouco, então asse em forno alto até dourar, aproximadamente 15 minutos.
2. Bom apetite!

• pode congelar depois de assado