MAIONESE DE LEGUMES SEM OVOS

INGREDIENTES:

  • uma batata média cozida;
  • uma cenoura pequena cozida;
  • um terço da xícara de água ou leite vegetal;
  • meia colher de sal;
  • 1 copo de óleo vegetal

 

MODO DE PREPARO:

  • No liquidificador, coloque a batata, cenoura, água, sal, e ligue o aparelho.
  • Mantendo ligado, vá adicionando um fio de óleo até dar o ponto desejado da maionese.
  • Guarde em vidro fechado na geladeira.

 

DICA

  • Junte legumes variados cozidos e picados como batata, cenoura, vagem, adicione tomate fresco e salsinha picadinhos, e também um refogado de cebola e alho, misture tudo e decore a gosto para preparar a maionese de legumes.
  • É importante os ingredientes estarem bem gelados para a preparação da maionese, e também o óleo deve ser despejado bem aos poucos mesmo, sem pressa, senão desanda.

 

RECEITA: LauraVegan.com