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PREPARO

30 minutos

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DIFICULDADE

Intermediário

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RENDIMENTO

08 pessoas

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CALORIAS

190

INGREDIENTES

  • 1/2 litro de leite de soja ou leite caseiro de castanhas
  • 1/2 litro de leite de coco*
  • 1 copo de coco ralado
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de amido de milho

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o amido de milho no leite
  • Leve todos os ingredientes numa panelinha ao fogo, mexendo até engrossar
  • Quando começar a engrossar, continue mexendo por mais 1 minuto.
  • Para esfriar na hora, ponha essa panelinha em outro recipiente maior com água gelada, mexa de vez em quando para não formar película em cima; vá adicionando gelo à água quando necessário.
  • Reserve.

INGREDIENTES DA CALDA

  • 10 ameixas desidratadas
  • 1 copo de água

MODO DE PREPARO

  • bata no liquidificador as ameixas com o copo de água
  • despeje a calda no fundo de uma fôrma
  • coloque a mistura do manjar nessa fôrma
  • leve à geladeira para gelar.
  • Sirva desenformado e decorado com ameixas passas.

DICAS

*Leite de coco caseiro

Bata no liquidificador 1/2 litro de água morna + 1/2 coco seco

Coe num paninho e está pronto o leite de coco caseiro, delicioso, fresquinho e natural.

Laura Kim

Orgulhosamente vegana desde 2003 e ativista pelos direitos dos animais, minha paixão é divulgar o Veganismo! Esteja à vontade para entrar em contato comigo:

www.lauravegan.com

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