Rosca Doce

Intermediário

08 pessoas

1.300

• 800 gramas de farinha de trigo, pode ser metade integral e metade refinada
• 1 sachê de fermento biológico para pão tipo Fermix
• 1 colher de sal, 1 colher de açúcar
• 1 fio de óleo
• água morna
• opcionais: frutas cristalizadas e 1/2 xícara de açúcar

• Misture o fermento Fermix a farinha de trigo, sal e açúcar.
• Adicione o fio de óleo e aos poucos a água morna, até dar ponto de uma massa moldável. A massa tem de ficar boa de se trabalhar. Não precisa sovar.
• Agora use sua criatividade, você pode rechear, adicionar grãos diversos como aveia, linhaça, etc.
• Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e cubra com um pano limpinho.
• Antes de assar, deixe descansando em local fechado e sem passagem de ar por 1 hora ou mais, a massa tem de crescer antes de ir ao forno.
• aproximadamente 35 minutos no forno médio

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

1. leve a água e o açúcar ao fogo até engrossar, aproximadamente 5 minutinhos numa panelinha
2. pincele essa calda de água e açúcar na massa da rosca doce antes de levar para assar

• pode utilizar massa de salgados como esfirras quando sobra