QUIBE

INGREDIENTES:

  • 2 xícaras de triguilho – trigo para quibe
  • 2 cebolas bem picadinhas
  • 1 cabeça de alho moída
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 raminho de hortelã picadinha
  • 1 raminho de salsinha picadinha
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • 1 colher média de sal
  • 1 pitada de cominho em pó

 

MODO DE PREPARO:

  • Numa panela, aqueça água e coloque o triguilho, deixe hidratar por 5 minutos e depois esprema bem.
  • Numa bacia, junte todos os ingredientes, misture bem.
  • Unte uma fôrma e nela coloque a massa, asse em forno alto até sentir o cheirinho, é rápido, você vai perceber quando nas laterais o quibe desgrudar da bandeja.

 

DICA

  • Se preferir, misture mais um pouco de farinha de trigo ou mandioca, até a massa ficar boa de trabalhar, para fazer quibe formato de festinha.
  • Depois frite em óleo quente até dourar.

 

RECEITA: LauraVegan.com