Receitas Veganas

Brigadeiro Vegano

Brigadeiro vegano caseiro fácil de fazer para festinhas e para você

PREPARO

30 minutos

DIFICULDADE

Intermediário

RENDIMENTO

30 brigadeiros

CALORIAS

190

INGREDIENTES

leite condensado de soja (receita caseira abaixo)
2 colheres de cacau, se for fazer brigadeiro
ou 1/2 xícara de coco ralado, se for fazer beijinho
ou 1/2 xícara de amendoim triturado se quiser cajuzinho
opcionais: extrato de baunilha, 1 colher de margarina 100% vegetal sem leite de vaca (creme vegetal) ou óleo de coco

LEITE CONDENSADO

1 xícara de extrato de soja em pó (leite de soja em pó)
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
opcional: gotas de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Leve todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo, mexendo sem parar.
O ponto de brigadeiro é quando no fundo da panela a mistura começa a desprender
Após começar a desprender, conte 1 minuto e continue a mexer
Retire do fogo e transfira a mistura para um prato para esfriar melhor.
Após resfriado, é só enrolar.
Eu nem enrolo com as mãos, pego uma colherzinha da mistura e passo no chocolate granulado ou no coco ralado. Assim, envolto nos granulados, fica mais fácil fazer o formato de bolinha.
Para beijinho, envolva em côco ralado
Para os cajuzinhos, em açúcar cristal ou demerara, decorando com um amendoim.

LMODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Conserve em geladeira e utilize normalmente.

DICAS

Pode manter fora da geladeira
Pode congelar

Laura Kim
Orgulhosamente vegana desde 2003 e ativista pelos direitos dos animais, minha paixão é divulgar o Veganismo! Esteja à vontade para entrar em contato comigo:
www.lauravegan.com